Description
Une envie de Daube provençale, bourguignon, Stroganov ou de carbonade flamande ?
Nous vous sélectionnons les meilleurs morceaux (Paleron, Jumeau, Nerveux de Gîte, Fin de base cote) pour avoir un équilibre gras / gélatine / viande parfaitement dosée pour vos recettes mijotées.
Boeuf de race Salers, Aubrac ou autre abattu à St Céré dans le lot. Maturation 3 semaines pour une meilleure texture et un goût plus prononcé.
Quantité minimum d’1kg, convient une fois cuit pour 4-5 personnes.
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