Description
Côte de boeuf maturée 6 semaines minimum par nos soins, minimum 1600g.
Le Lot, département entouré par l’Aveyron, la Corrèze, le Cantal,… offre un climat et un terrain idéal pour notre boeuf. De race Salers, Aubrac et parfois Angus ou Monbéliarde, nos bêtes sont elevées à la fois pour la qualité de leur lait et de leur viande. Nous recherchons des bêtes avec un beau persillage qui vous donneront pleine satisfaction après une maturation de trente jours minimum. Une viande avec du goût !
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