Fromages affines

Sélection Yves Cremmer

  • Plateau de fromages affinés (min. 3 personnes) 8€ /personne
  • Plateau raclette et charcuterie 15€ /personne

Lait cru de vache

Parmigiano Reggiano 33%MG49,00 €/kg
La Bourles 26%MG39,00 €/kg
Fourme de Montbrison AOP fermiere 30%MG39,00 €/kg
St Nectaire fermier AOP 27%MG36,00 €/kg
Cantal jeune au lait cru AOP 27%MG27,00 €/kg
Comté Réservation Marcel Petite AOP 34%MG36,00 €/kg
Cheddar Cave Aged 32%MG49,00 €/kg
Tomme aux fleurs 30%MG35,00 €/kg
Livarot AOP Thebault 45%MG10,00 €/pc

Lait de vache pasteurisé

Delice de Bourgogne Lincet 19%MG25,00 €/kg
Tomme à la truffe d'été 40%MG8,90 €/pc
Scamorza fumée 45%MG6,00 €/pc

Lait cru de chèvre

Fleur du Japon 20%MG12,00 €/pc
Anneau des Gors 25%MG8,70 €/pc
Mothais sur Feuille - Le Villageois 25%MG8,00 €/pc
Ste Maure de Touraine AOP 25%MG12,50 €/pc

Lait cru de brebis

Brin d'Amour 28%MG60,00 €/kg
Ossau-Iraty Ardigasna AOP 38%MG42,00 €/kg

Lait cru de bufflonne

Burrata di Indria IGP 30%MG5,00 €/pc
Mozzarella di Bufala 23%MG5,00 €/pc

Crèmerie

Beurre 250gr Deleu 84%MG6,50 €/kg